阿根廷 François Lurton 酒莊訪台餐酒會   從來沒發覺阿根廷與台灣竟是如此的近。上週五的夜晚,我們一口阿根廷慢火牛肉、一口阿根廷Malbec葡萄酒,加上阿根廷人舌頭打結的西班牙話在耳畔縈繞,度過了一個非常阿根廷的熱情拉丁之夜。

  已經許久不見以葡萄酒為主題的電影了。 5 月 13 日即將上映的《戀戀醉美 -First Growth 》是法國導演榭宏拉格里( Jerome Le Gris )以勃艮第的山野景致,細膩生動地描繪葡萄酒的故事。片中上演一對父子,藉由重振瀕臨倒閉的家族酒莊,再一...

這麼多的酒該如何挑選呢?   去歐洲旅遊時,每每走訪法國、義大利、西班牙…的葡萄產地,常常訝於當地居民把葡萄酒當水喝,餐餐軟木塞拔了就開懷暢飲起來,非常羨慕他們那種「哪來那麼多的學問,喝就對了!」的豪氣與無拘無束。

Union de Producteurs de Saint-Émilion 用「團結力量大」來形容法國聖愛美濃生產者協會(Union de Producteurs de Saint-Émilion)再適合不過了,因為1930年全球經濟大蕭條,七家聖愛美濃產區的小...

  我們在「品酒小百科」專頁的《葡萄酒總論》中,已摘錄一些品酒的基本方法,考量許多剛入門的朋友會看得眼花瞭亂、無所適從,特別再精簡以 step by step 的方式,讓每位按步就班的學習品酒,再隨著經驗與知識的累積,讓您很快的成為社交圈中的品酒好手。

台灣歌迷苦等多年的流行音樂天后瑪丹娜( Madonna )終於來了!這個週末( 2 月4、6日)即將在台北小巨蛋展開兩場台北處女秀,最高票價高達 3 萬元仍一票難求,本週台北市恐怕又要掀起追星狂潮。

距二月七日乙未年大年夜不到兩週的時間了,許多人應該已經在為年夜飯要開什麼菜單、喝什麼酒而傷透腦筋了吧?一般家庭受限於廚藝、炊煮器具,抓破腦袋大概仍是換湯不換藥、年年固定那幾道「拿手」菜。其實花些巧思搭配不一樣的飲品就能凸顯菜式更多的風味、更多層次的口感。

摘自《酒訊雜誌》 2016 /  1月號   提到 Prosecco ,難免要與法國香檳做個對照,其實義大利政府對於 Prosecco 的等級也有嚴格的法律規定,必須是產於 Prosecco 法定九個產區 ( 含 D.O.C 及 D.O.C.G ) 、使用 ...

摘要:   我們都大概都聽說過茶具對於茶葉味道的影響。其實,酒杯對葡萄酒味道的呈現也有顯著的影響。本文將要告訴讀者的便是每種葡萄酒都有它最適合的酒杯。

  全世界主要的葡萄裁種區域分布於北緯 30 度和 50 度之間,以及南緯 30 度和 50 度之間,也就是所謂的溫帶地區(當然亦受局部氣候、海拔高低的影響),德國位於北緯 47 度至 52 度,可說是裁種葡萄最北的極限。

這是位於義大利西北部葡萄酒最重要出產地之一「皮埃蒙特」(Piedmont,亦譯「皮蒙」)的知名葡萄酒莊Michele Chiarlo葡萄園。此處裁種的Nebbiolo葡萄,即用以製作D.O.C.G.保證法定產區酒、又有「王者之酒」或「酒中之王」的巴羅洛(Barolo)頂級紅葡...

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